近年来，“农家乐”生态旅游及餐饮服务业发展迅速，成为体验经济在旅游业中的重要表现。这既反映了经济社会和新农村建设的发展成果，也在一定程度上解决了农民增收难的问题，推动了农村剩余劳动力的有效转移。
但是，由于一些经营者片面追求经济效益，对乡村生态环境造成了不同程度的损害。主要表现在：一是开发建设混乱。“农家乐”是一个投入较小、市场较大、收益较快的项目，乱开发、乱建设的现象突出。二是捕杀、食用野生动物现象依然存在。一些“农家乐”对外宣传中就明确写着“吃山珍野味”，严重破坏了当地资源环境和生态平衡。三是基础建设不到位，环境卫生条件亟待改善，有的“农家乐”随意倾倒餐厨垃圾，排放油烟，严重影响周边环境。
    以景区资源与生态环境为基础的“农家乐”项目，不能以牺牲优美和谐的环境为代价，只图一时发展，而应坚持发展与保护并重的原则，保护好乡村生态环境，走可持续发展之路。笔者建议：
1、政府相关部门要加大监管和引导力度，避免一哄而上、乱开发、乱建设的无序发展现象，实施项目审批前置制度；
2、项目建设要与原有的环境、风景相协调，不破坏原有的整体氛围和美感；
3、控制使用对环境有不良影响的有害物品，禁止使用不可回收的一次性产品和塑料容器；
4、环保部门要结合日常管理，对污染防治设备进行检查，杜绝污染环境的经营行为；
5、对捕杀、食用野生动物的“农家乐”应坚决予以取缔，杜绝破坏当地资源环境和生态环境的行为。