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关于在规范管理基础上逐步放开活禽交易的建议
发布时间:2013-07-02 访问
我省从4月26日起到现在没有发现禽流感疫情新增病例,南京何时取消活禽交易禁令?各地级市如何进一步加强活禽交易?成为当下市民最为关心的问题。建议在规范管理的基础上逐步放开活禽市场交易,不可一刀切,立即取消活禽交易。
一、长期以来形成的群众饮食习惯、养殖户销售习惯和活禽市场流通习惯决定了不可能立即取消活禽交易,与其发生市场管理外的交易,不如规范管理。
1、在现实生活中,群众还是习惯购买和食用活禽,而不喜好食用冷冻活禽。因为看得见摸得着,群众才会放心购买,食用和褒汤也习惯用活禽,认为鲜活食材做出来的比较有营养。正是传统饮食习惯,使得立即关闭活禽市场、取消活禽交易变得不可能。如果强行取消,但群众长久以来形成的食用活禽的饮食习惯不会戛然而止,还是有市场需要,这样会造成统一市场管理外的交易,如果发生疫情会更不可控。
2、许多养殖户仍然习惯于自已将活禽带到市区的活禽交易市进行销售,特别是一些小规模养殖户的成熟家禽是通过活禽市场对外销售的,极少进行冷冻处理。因为活禽交易价格高,回笼资金快,家禽养殖户尚未形成冷冻处理的意识和渠道,也无法立即转变销售观念,特别是一些经济较为落后的地区,有些农户会自己挑着活禽进入市场销售,还有的就在路边销售,但这些地区卫生防疫水平较差,易成为疫情不可控的危险源。
二、抓住此次禽流感疫情的契机,加强管理是解决之道 1、要继续完善疫病流行应急预案和联防联控机制,对疫病防控工作转入常态化管理。
3、要加强家禽养殖链全程安全管理,包括养殖、运输、流通、宰杀到餐桌卫生防疫工作。
三、另外要加强冷冻禽肉的宣传,其肉质营养与鲜活禽肉无差别的理念,逐步引导百姓从加工和食用活禽为主转变为以冷冻禽肉为主的饮食习惯。

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