农村食品检测能力亟需加强
 
目前，我国食品种类成千上万，除了要完善各种食品的标准、规章之外，还必须建立健全各地的食品检测体系，而加强农村食品安全监管部门的检测能力更是迫在眉睫的一件大事。笔者认为，加强农村食品检测能力建设可从三个方面入手：
一是建立健全食品检测体系。进一步完善食品流通加工企业严格自检、社会中介检验检测机构委托检验和政府部门监督抽验相结合的检验检测体系，定期和不定期开展专项抽检，加强上市销售食品的卫生质量安全检测。各食品安全监管部门，尤其是质监部门应该严把市场准入关，将伪劣食品拦截在食品的生产源头。
二是加大基层检测设备投入。基层食品检验机构一般都设在市级食品监管部门。目前，绝大部分省市食品安全检测部门都有食品安全检测车，而农村有些地方连最基本的食品检测设施都没有。农村食品安全检测设备和技术人才异常匮乏，直接影响农村食品安全的保证。因此，加大农村基层，尤其是县级食品安全监管部门的检测设备的投入是农村食品安全得到保证的重要措施，是一件造福农村消费者的大事。
三是搞好专项人才建设。要积极培养农村食品安全检测人才，在大中专学校开设食品检验检测专业，并采取措施鼓励大中专学生到基层工作，为广大农村人民服务。